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答：酿造传统纯粮的酱香酒有四个必不可少的条件：
①贵州茅台镇空气**有的微生物群体(茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长繁殖);
②赤水河的水，河流沿岸没有工业污染，是长江上游至今保护**的一条支流;
③贵州当地红缨子糯高粱，粒小皮厚，支链淀粉高，能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮;
④特有的酿造工艺，粮食破碎率小于等于20%。端午制曲，重阳下沙，七次取酒，长期窖藏，精心勾调。
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